1. 茅台酒的来源及制作
茅台酒是中国贵州省茅台镇出产的一种白酒，因其香味醇厚、色泽清澈、口感顺滑而享有盛誉。其原材料主要是贵州特产五粮液，即高粱、糯米、小麦、玉米、大米。制作工艺以“藏、曲、酿、窖、配”五个步骤为主要流程，其中“藏”是茅台酒独特特色，需将五粮液酿造制成的酒醅储藏至冬季，用之作酒曲，之后方可酿制茅台酒。整个酿造过程非常严格，执行标准高度统一，且不能出现任何差错。
2. 茅台酒的执行标准
茅台酒的生产标准是非常严格的。根据相关规定，每年仅有10%的茅台酒能够满足执行标准。茅台酒的执行标准主要包括以下几个方面：
（1）原材料：制作茅台酒的主要原材料是五种粮食。这些原材料必须是天然、绿色、无公害的，不能添加任何化学物质。
（2）酿造过程：茅台酒的酿造过程非常细致，需要按照精密的流程操作。酒曲的制作、酒的发酵、蒸馏、陈酿等过程均需严格把关，确保茅台酒的品质。
（3）独特性：茅台酒的独特性是茅台镇特有的某些环境因素的综合作用，如地理环境、气候、土壤、水源、酿酒技艺等。茅台酒的独特性使之成为世界一流的酒类产品。
3. 茅台酒的生产标准
茅台酒是国家地理标志产品，它的生产标准由国家质检总局制定，并由中国贵州茅台酒股份有限公司承担整个标准执行的工作。根据相关规定，茅台酒的酿造过程必须遵循以下要求：
（1）选料要求：原材料必须是当年产的，并且由当地推荐生产者提供。五种原材料必须按照一定的比例混合，比例固定不变。
（2）酵母要求：酵母必须是传统的、自然的酵母，不能添加任何人工合成的酵母或者其他辅料。
（3）曲要求：每种年份的酒曲均必须开设统一的档案，由专人负责管理。酒曲中不能添加任何非传统的曲种。
（4）蒸馏要求：茅台酒采用传统的宋朝酒文化工艺进行蒸馏，不能使用任何现代化的蒸馏机。
4. 茅台酒的包装和贮存
茅台酒的包装和贮存也非常重要。茅台酒瓶图案和包装标码必须完好无损，瓶体洁净无杂质。每瓶茅台酒必须贴有完整、准确、清晰的标签，标签上必须标注该瓶茅台酒的生产年份、批次、酒精度、酒液净含量、生产厂家等信息。贮存时，茅台酒应该存放于温度恒定、湿度适宜、通风干燥的环境中，避免阳光直射和震动。茅台酒的贮存时间一般在5-30年，越长时间越有陈年积淀，味道越香浓。
以上就是茅台执行标准和生产标准的相关内容。茅台酒不仅是中国的名酒，也是世界上最好的白酒之一。在保证原材料天然无公害的同时，严格把关酿造过程，茅台酒的品质可以得到完美保障。对于消费者而言，在饮用茅台酒时也要注意其贮存、饮用的条件，才能享受到最好的口感和香气。
